涮肉的时分看到「白沫」，我们的榜首反响便是感觉它是「脏东西」，吃了有害，一定要「撇洁净」才行。

  而实际上，这些白沫还在于肉中的可溶蛋白质溶出形成的，除此之外，里边或许还掺杂了一些脂肪和血液，所以吃了对身体也没啥害处。

  不过有一说一啊，白沫尽管无害，但它的姿态和气味或许仍是会让一些人觉得不适。

  假如你仅仅是出于「白沫有没有害」的考虑，而并不介怀它的观感和滋味，那是能够再一次进行挑选不撇的。

  提到涮肉就绕不开火锅，忧虑煮的时分嘌呤过高，痛风是不是不能吃。火锅究竟咋吃才干更健康呢？

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