央广网宣城6月7日音讯（记者张宣剑 通讯员董丹妍）或许一切的思乡之情都从胃开端，尽管大城市中各地美食店琳琅满目，但吃货们总是对家园美食特别较线后的幼年零食，小烧饼、麻花、壳饼、瓜子仁饼，不能脱离一个食物厂——绩溪县利民食物厂。这家有着幼年回忆的食物厂，老板是伏岭镇湖村章氏人，这是一个家族企业，在优异的湖村章氏家风家训的引领下，一家人一直恪尽职守、工作勤奋、联合友善、互帮互助，成果了利民食物厂。

  利民食物厂联络千家万户、承载乡愁情感，也是助力村庄复兴、增收致富的重要载体。现在，纯手艺制造的食物已难觅踪影，但利民食物厂仍保留了手艺制造操作流程。利民食物厂负责人说，多年来坚持手艺制造各式食物，只为让人们能吃到回忆中了解的滋味，假如都变成机器出产，就吃不出那种手艺制造的感觉，短少点烟火气。“我平常都在杭州上班，有时周末、节假日回家就会带点回去。”张女士说，每年端午、中秋她总会买十几斤绿豆糕、月饼带去给朋友品味，由于这儿的食物是儿时的滋味，承载着对老家的回忆。

  壳饼，作为一种徽州民间小吃，沿传前史长远，最早可溯于唐代，不只给人带来味觉上的甜美感触，也引发一代人精神上的情感共识。伴着烤炉里的轻轻冒气，壳饼喷出的热气和香气扑鼻而来，早在上个世纪80年代，章雄伟就跟从章氏祖辈学习壳饼加工技艺，兴趣浓厚，喜爱研究，经过多年的实践经验，传统壳饼制造技艺得以传承，深得妙法精华。2014年8月，壳饼制造技艺当选宣城市第六批非物质文明遗产代表性项目。规范化的厂房、标准化的车间，扩展出产规模，进步经济效益，供给工作机会，协助当地农民增收。“舌尖上的非遗”不只丰厚着人们的味蕾，又维护和传承了非遗文明，更是在村庄复兴的年代举动中，发挥着积极作用。

  走进食物厂内，处处是繁忙现象。糕点制造间、烘焙间出产都在严重有序地进行着，包装间里，工人们正忙着把麻花、瓜子饼等装进包装箱，百余箱产品规整码起两米多高，等候运往全国各地。当下，直播“风口”吹来产品出售的新形式，一向喜爱向前看的章雄伟，早就有备无患地盯上了直播带货这条赛道。“当你吃过咱们家的红薯米糖之后，你肯定会爱上它。”两位热情弥漫的带货主播，正经过直播间向网民介绍利民食物厂产品。线上直播扩宽了利民食物厂的销路，立异“快速度、短距离、少环节”新式电商出售形式，还带动当地大众工作创业、完成增收，助力村庄复兴。现在，利民食物厂的红薯米糖在几家直播带货途径成了“网红”，回购数量激增，凭借途径发明了100多万元的出售成绩。

  “现在想干些什么事，和几十年前可不相同了，要用科技化、智能化的手法，还要有敢闯敢干的‘新农民’，咱们也要紧跟年代脚步，利用好互联网的各种途径、途径助力农产品营销。经过运营交际途径账号，咱们增加了许多客户和订单。”负责人章雄伟表明，新年代下，开展工业也要有新视角。

  “家园的这些小吃美食，总要有人做下去的。”章雄伟笑着说。“老滋味”勃发“新生机”，“利民”一直据守“匠心干事”的初心，传承非遗文明和乡愁回忆。

  利民食物厂联络千家万户、承载乡愁情感，也是助力村庄复兴、增收致富的重要载体。现在，纯手艺制造的食物已难觅踪影，但利民食物厂仍保留了手艺制造操作流程。